Historia firmy

  Intensywny rozwój zakładu nastąpił po roku 2016. Mimo trwającego prawie dwa lata największego w dotychczasowej historii polskiego mleczarstwa kryzysu podjęto decyzję o modernizacji zakładu przy wsparciu środków unijnych z ARiMR.  W tym roku dokończono duży remont zakładowej oczyszczalni ścieków, która po rozbudowie pozwala przyjąć i oczyścić 1500 m sześć. ścieków na dobę. W połowie roku razem z powiatowymi dożynkami zorganizowano w Kosowie Lackim Jubileuszowe Obchody 90-cio lecia Spółdzielni. Prezes Zarządu Andrzej Minarczuk odebrał z rąk wicemarszałka województwa mazowieckiego  pamiątkowy medal Pro Masovia za wybitne zasługi na rzecz województwa mazowieckiego.

  W roku 2017 dokupiono od pracowników Spółdzielni przylegający do zakładu pas gruntu o pow. ok. 4 ha. Zakup ten otworzył nowe możliwości rozwojowe zakładu.  W tym też roku złożono wniosek o budowę magazynu nabiałowego o pow. ponad 2000 m kw. Budowę rozpoczęto wiosną 2018 roku, a ukończono jesienią tego samego roku. Wybudowano nowoczesny magazyn o najwyższych standardach technologicznych i sanitarnych, który zabezpiecza zakład w powierzchnie magazynowo- produkcyjne na wiele lat. Magazyn sera dojrzewającego zlokalizowany w jednym miejscu pozwolił przyspieszyć i ułatwić proces załadunku towaru. W tym samy roku rozpoczęto od podstaw budowę nowej tankowni mleka. Posadowiono łącznie 11 nowych tanko-silosów do mleka i serwatki zwiększając powierzchnię magazynów surowców płynnych. Nowe rozwiązania technologiczne zastosowane w tankowni sytuują Spółdzielnie w czołówce nowatorskich rozwiązań technologicznych.
  W ramach kolejnego wniosku zaplanowano zakup linii do tarcia i plasterkowania sera w nowych powierzchniach magazynowych. Zaplanowano także budowę nowoczesnej kotłowni gazowej wraz z silnikiem kogeneracyjnym. Zaplanowane inwestycje winny zostać zrealizowane w latach 2019-2021.

  Rok 2020 stał pod znakiem pandemii. Świat zmagał się z wirusem Covid-19. W początkowym okresie nastąpiły duże zawirowania w handlu, szczególnie w handlu zagranicznym oraz w wewnętrznym rynku gastronomii i HoReCa. Mimo trwającego cały rok kryzysu i ogłaszanych ograniczeń w handlu, w roku 2020 dostarczono do Spółdzielni w ramach realizowania kolejnego wniosku z dofinansowaniem ARiMR szereg maszyn i kompletnych linii produkcyjnych, i tak zamontowano:
– analizator BacSomatic do jednoczesnego badania OLD i komórek somatycznych w mleku świeżym,
– wirówkę do mleka tzw. Baktofugę,
– linię do pakowania twarogu marki ULMA,
– linię do pakowania sera marki FERRARI SYSTEM,
– linię do konfekcjonowania sera marki ULMA,
– oraz półautomatyczną solownię do załadunku i rozładunku świeżego sera.
Nowoczesne linie i maszyny pozwoliły przyspieszyć proces pakowania sera i twarogu, a linia do konfekcjonowania sera w plastry pozwoliła częściowo uniezależnić się od usługowego konfekcjonowania sera w prywatnym podmiocie. Była też odpowiedzią na zwiększone zapotrzebowanie rynku na sery konfekcjonowane.  Zakupione linie są nowoczesne, z dużą automatyzacją i robotyzacją procesów pakowania.
W roku 2020 osiągnięto najwyższy w historii Spółdzielni skup mleka.

  W kolejnym etapie inwestowania w Spółdzielnię, przy wykorzystaniu środków unijnych, wiosną 2021 roku przystąpiono do budowy nowoczesnej kotłowni gazowej wraz z silnikiem kogeneracyjnym służącym do jednoczesnego wytwarzania prądu i ciepła. Tę nowoczesną inwestycję wymusiły na zakładzie ciągłe obostrzenia środowiskowe oraz wzrastające koszty energii elektrycznej i koszty utrzymania starej kotłowni węglowej. Wraz z budową kotłowni uporządkowana zostanie i dostosowana do potrzeb zakładu stara, nieremontowana od lat infrastruktura służąca do przesyłania pary i wody.
Ze względu na długi czas trwania pandemii i znaczne spowolnienie gospodarki, przed dużym wyzwaniem nadal stał handel, w szczególności handel i transport międzynarodowy. Liczne obostrzenia utrudniały pracę. Jak podkreślał Prezes Zarządu Andrzej Minarczuk, dzięki wczesnym reakcjom Spółdzielni na stosowanie się do zalecanych obostrzeń udało się uniknąć braków kadrowych, a wszelkie procesy przedsiębiorstwa zostały zabezpieczone. Mimo zaistniałych przeciwności , Spółdzielnia kontynuowała realizację zaplanowanych inwestycji tj.:
-budowa kogeneracji
-budowa kotłowni parowej zasilanej paliwem gazowym LNG
-budowa nowej linii serowarskiej
-zautomatyzowanie solowni
-chiller- chłodzenie wody lodowej
-współpraca marketingowa z KOWR
Zrealizowane inwestycje dają większe możliwości działania w tak niestabilnej sytuacji gospodarczej w kraju. Dotyczy to przede wszystkim pozyskiwania energii cieplnej i elektrycznej. Dzięki nowej serowni zwiększy się produkcja sera żółtego w gramaturze ok. 3kg. Zautomatyzowana solownia przyspiesza proces solenia oraz znacznie odciąża pracowników. Wszystkie realizowane inwestycje w latach 2020-2021 są wymuszone potrzebą ciągłego optymalizowania kosztów funkcjonowania Spółdzielni. Lata te, mimo ciągle szalejącego w kraju i na świecie kryzysu związanego z pandemią, należy zaliczyć dla Spółdzielni jako bardzo udane. Po raz pierwszy wprowadzono do produkcji ser długodojrzewający ( powyżej 6 m-cy ) o nazwie Magnal Old.
Szczególnym wyróżnieniem w 2021 roku dla OSM w Kosowie Lackim było przyznanie nagrody „Symbol Dobrego Smaku 2021”. Jest to prestiżowe wyróżnienie dla firm, które w swojej branży funkcjonują najlepiej oraz znacząco przyczyniają się do rozwoju Polski.

  W roku 2022 z sukcesem zakończono rozpoczęte w ubiegłych latach inwestycje. Ruszyła nowa linia serowarska i rozpoczęto produkcję serów w euroblokach, blokach o gramaturze 15 kg, na które jest największe zapotrzebowanie. Nie sposób przecenić wagi tej inwestycji. Kupiona od syndyka z upadłej ROTR Rypin linia o możliwości przerobu do 200 tys. litrów na dobę, po gruntownej modernizacji zabezpiecza Spółdzielnię w zdolności produkcji serów  na najbliższe 20 lat. Po modernizacji to jedna z nowocześniejszych linii w kraju.  Wartość inwestycji to ok. 6 mln złotych.
  Zakończono budowę kotłowni parowej gazowej wraz z kogeneracją i magistralą przesyłową. Wartość inwestycji to kwota ponad 6 mln złotych i co warto podkreślić w 50% dofinansowana ze środków unijnych. Nowo powstała kotłownia pozwala na uniezależnienie się od jednego rodzaju surowca energetycznego. W obecnej i zarazem trudnej sytuacji energetycznej niezwykle istotne jest posiadanie alternatywnych rozwiązań pozyskiwania energii. Realizacja tej inwestycji pozwala Spółdzielni dywersyfikować źródła paliwa w zależności od ich cen rynkowych i kapitanie sprawdza się w okresie obecnego kryzysu energetycznego.
  Kolejną inwestycją którą zrealizowano w roku 2022 to budowa nowego budynku stacji paliw, modernizacja przyległego do niej terenu oraz rozbudowa magazynu paszowego. Łączna wartość tych inwestycji to kwota 2 mln złotych. Rozbudowany magazyn paszowy lepiej zabezpiecza rolników w pasze i dodatki do produkcji mleka. Zarząd OSM w Kosowie Lackim rozważa dalsze inwestycje. Jak przyznaje Prezes Zarządu Andrzej Minarczuk, istnieje potrzeba zrobienia nowej maszynowi chłodniczej amoniakalnej.
  Podczas Polskiego Kongresu Serowarskiego, który odbył się w dniach 19-21 września 2022 roku w Łochowie, OSM w Kosowie Lackim otrzymała zaszczytny tytuł „EKOinwestor 2022 w Przemyśle Spożywczym” za budowę kotłowni parowej gazowej z magistralą przesyłową oraz budowę kogeneracji o mocy 528 kWh. Nagrodę odebrał Prezes Zarządu Andrzej Minarczuk. NFOŚ taką nagrodę wręcza raz w roku,  jednemu podmiotowi z branży spożywczej.
  Do oferty sprzedażowej OSM Kosów dołączyły nowe produkty, sery podpuszczkowe niedojrzewające z przyprawami: Jędrula z czarnuszką oraz Jędrula z pomidorami, czosnkiem i bazylią. Jedna z nowości Spółdzielni- ser Jędrula z pomidorami, czosnkiem i bazylią uzyskał brązowy medal w kategorii „ser do sałatki” w Konkursie Good Cheese 2022. Natomiast ser długodojrzewający Magnal Old otrzymał srebrny medal w kategorii „ser twardy na deskę serów”.
  Mimo wciąż niestabilnej sytuacji gospodarczej i ekonomicznej na świecie oraz nieustępliwych skutkach wojny na Ukrainie, które dotkliwie odczuwamy w formie wzrostu cen, rok 2022 dla Spółdzielni określa się jako dobry.  Spółdzielnia w roku 2022 aktywnie włączyła się w pomoc mieszkańcom Ukrainy. Zakupiono wyposażone apteczki dla żołnierzy walczących na foncie, pomagano instytucjom i osobom fizycznym w przetrwaniu skutków wojny.