Historia firmy

  Intensywny rozwój zakładu nastąpił po roku 2016. Mimo trwającego prawie dwa lata największego w dotychczasowej historii polskiego mleczarstwa kryzysu podjęto decyzję o modernizacji zakładu przy wsparciu środków unijnych z ARiMR.  W tym roku dokończono duży remont zakładowej oczyszczalni ścieków, która po rozbudowie pozwala przyjąć i oczyścić 1500 m sześć. ścieków na dobę. W połowie roku razem z powiatowymi dożynkami zorganizowano w Kosowie Lackim Jubileuszowe Obchody 90-cio lecia Spółdzielni. Prezes Zarządu Andrzej Minarczuk odebrał z rąk wicemarszałka województwa mazowieckiego  pamiątkowy medal Pro Masovia za wybitne zasługi na rzecz województwa mazowieckiego.

  W roku 2017 dokupiono od pracowników Spółdzielni przylegający do zakładu pas gruntu o pow. ok. 4 ha. Zakup ten otworzył nowe możliwości rozwojowe zakładu.  W tym też roku złożono wniosek o budowę magazynu nabiałowego o pow. ponad 2000 m kw. Budowę rozpoczęto wiosną 2018 roku, a ukończono jesienią tego samego roku. Wybudowano nowoczesny magazyn o najwyższych standardach technologicznych i sanitarnych, który zabezpiecza zakład w powierzchnie magazynowo- produkcyjne na wiele lat. Magazyn sera dojrzewającego zlokalizowany w jednym miejscu pozwolił przyspieszyć i ułatwić proces załadunku towaru. W tym samy roku rozpoczęto od podstaw budowę nowej tankowni mleka. Posadowiono łącznie 11 nowych tanko-silosów do mleka i serwatki zwiększając powierzchnię magazynów surowców płynnych. Nowe rozwiązania technologiczne zastosowane w tankowni sytuują Spółdzielnie w czołówce nowatorskich rozwiązań technologicznych.
  W ramach kolejnego wniosku zaplanowano zakup linii do tarcia i plasterkowania sera w nowych powierzchniach magazynowych. Zaplanowano także budowę nowoczesnej kotłowni gazowej wraz z silnikiem kogeneracyjnym. Zaplanowane inwestycje winny zostać zrealizowane w latach 2019-2021.

  Rok 2020 stał pod znakiem pandemii. Świat zmagał się z wirusem Covid-19. W początkowym okresie nastąpiły duże zawirowania w handlu, szczególnie w handlu zagranicznym oraz w wewnętrznym rynku gastronomii i HoReCa. Mimo trwającego cały rok kryzysu i ogłaszanych ograniczeń w handlu, w roku 2020 dostarczono do Spółdzielni w ramach realizowania kolejnego wniosku z dofinansowaniem ARiMR szereg maszyn i kompletnych linii produkcyjnych, i tak zamontowano:
– analizator BacSomatic do jednoczesnego badania OLD i komórek somatycznych w mleku świeżym,
– wirówkę do mleka tzw. Baktofugę,
– linię do pakowania twarogu marki ULMA,
– linię do pakowania sera marki FERRARI SYSTEM,
– linię do konfekcjonowania sera marki ULMA,
– oraz półautomatyczną solownię do załadunku i rozładunku świeżego sera.
Nowoczesne linie i maszyny pozwoliły przyspieszyć proces pakowania sera i twarogu, a linia do konfekcjonowania sera w plastry pozwoliła częściowo uniezależnić się od usługowego konfekcjonowania sera w prywatnym podmiocie. Była też odpowiedzią na zwiększone zapotrzebowanie rynku na sery konfekcjonowane.  Zakupione linie są nowoczesne, z dużą automatyzacją i robotyzacją procesów pakowania.
W roku 2020 osiągnięto najwyższy w historii Spółdzielni skup mleka.

  W kolejnym etapie inwestowania w Spółdzielnię, przy wykorzystaniu środków unijnych, wiosną 2021 roku przystąpiono do budowy nowoczesnej kotłowni gazowej wraz z silnikiem kogeneracyjnym służącym do jednoczesnego wytwarzania prądu i ciepła. Tę nowoczesną inwestycję wymusiły na zakładzie ciągłe obostrzenia środowiskowe oraz wzrastające koszty energii elektrycznej i koszty utrzymania starej kotłowni węglowej. Wraz z budową kotłowni uporządkowana zostanie i dostosowana do potrzeb zakładu stara, nieremontowana od lat infrastruktura służąca do przesyłania pary i wody.
Ze względu na długi czas trwania pandemii i znaczne spowolnienie gospodarki, przed dużym wyzwaniem nadal stał handel, w szczególności handel i transport międzynarodowy. Liczne obostrzenia utrudniały pracę. Jak podkreślał Prezes Zarządu Andrzej Minarczuk, dzięki wczesnym reakcjom Spółdzielni na stosowanie się do zalecanych obostrzeń udało się uniknąć braków kadrowych, a wszelkie procesy przedsiębiorstwa zostały zabezpieczone. Mimo zaistniałych przeciwności , Spółdzielnia kontynuowała realizację zaplanowanych inwestycji tj.:
-budowa kogeneracji
-budowa kotłowni parowej zasilanej paliwem gazowym LNG
-budowa nowej linii serowarskiej
-zautomatyzowanie solowni
-chiller- chłodzenie wody lodowej
-współpraca marketingowa z KOWR
Zrealizowane inwestycje dają większe możliwości działania w tak niestabilnej sytuacji gospodarczej w kraju. Dotyczy to przede wszystkim pozyskiwania energii cieplnej i elektrycznej. Dzięki nowej serowni zwiększy się produkcja sera żółtego w gramaturze ok. 3kg. Zautomatyzowana solownia przyspiesza proces solenia oraz znacznie odciąża pracowników. Wszystkie realizowane inwestycje w latach 2020-2021 są wymuszone potrzebą ciągłego optymalizowania kosztów funkcjonowania Spółdzielni. Lata te, mimo ciągle szalejącego w kraju i na świecie kryzysu związanego z pandemią, należy zaliczyć dla Spółdzielni jako bardzo udane. Po raz pierwszy wprowadzono do produkcji ser długodojrzewający ( powyżej 6 m-cy ) o nazwie Magnal Old.
Szczególnym wyróżnieniem w 2021 roku dla OSM w Kosowie Lackim było przyznanie nagrody „Symbol Dobrego Smaku 2021”. Jest to prestiżowe wyróżnienie dla firm, które w swojej branży funkcjonują najlepiej oraz znacząco przyczyniają się do rozwoju Polski.

  W roku 2022 z sukcesem zakończono rozpoczęte w ubiegłych latach inwestycje. Ruszyła nowa linia serowarska i rozpoczęto produkcję serów w euroblokach, blokach o gramaturze 15 kg, na które jest największe zapotrzebowanie. Nie sposób przecenić wagi tej inwestycji. Kupiona od syndyka z upadłej ROTR Rypin linia o możliwości przerobu do 200 tys. litrów na dobę, po gruntownej modernizacji zabezpiecza Spółdzielnię w zdolności produkcji serów  na najbliższe 20 lat. Po modernizacji to jedna z nowocześniejszych linii w kraju.  Wartość inwestycji to ok. 6 mln złotych.
Zakończono budowę kotłowni parowej gazowej wraz z kogeneracją i magistralą przesyłową. Wartość inwestycji to kwota ponad 6 mln złotych i co warto podkreślić w 50% dofinansowana ze środków unijnych. Nowo powstała kotłownia pozwala na uniezależnienie się od jednego rodzaju surowca energetycznego. W obecnej i zarazem trudnej sytuacji energetycznej niezwykle istotne jest posiadanie alternatywnych rozwiązań pozyskiwania energii. Realizacja tej inwestycji pozwala Spółdzielni dywersyfikować źródła paliwa w zależności od ich cen rynkowych i kapitanie sprawdza się w okresie obecnego kryzysu energetycznego.
Kolejną inwestycją którą zrealizowano w roku 2022 to budowa nowego budynku stacji paliw, modernizacja przyległego do niej terenu oraz rozbudowa magazynu paszowego. Łączna wartość tych inwestycji to kwota 2 mln złotych. Rozbudowany magazyn paszowy lepiej zabezpiecza rolników w pasze i dodatki do produkcji mleka. Zarząd OSM w Kosowie Lackim rozważa dalsze inwestycje. Jak przyznaje Prezes Zarządu Andrzej Minarczuk, istnieje potrzeba zrobienia nowej maszynowi chłodniczej amoniakalnej.
Podczas Polskiego Kongresu Serowarskiego, który odbył się w dniach 19-21 września 2022 roku w Łochowie, OSM w Kosowie Lackim otrzymała zaszczytny tytuł „EKOinwestor 2022 w Przemyśle Spożywczym” za budowę kotłowni parowej gazowej z magistralą przesyłową oraz budowę kogeneracji o mocy 528 kWh. Nagrodę odebrał Prezes Zarządu Andrzej Minarczuk. NFOŚ taką nagrodę wręcza raz w roku,  jednemu podmiotowi z branży spożywczej.
Do oferty sprzedażowej OSM Kosów dołączyły nowe produkty, sery podpuszczkowe niedojrzewające z przyprawami: Jędrula z czarnuszką oraz Jędrula z pomidorami, czosnkiem i bazylią. Jedna z nowości Spółdzielni- ser Jędrula z pomidorami, czosnkiem i bazylią uzyskał brązowy medal w kategorii „ser do sałatki” w Konkursie Good Cheese 2022. Natomiast ser długodojrzewający Magnal Old otrzymał srebrny medal w kategorii „ser twardy na deskę serów”.
Mimo wciąż niestabilnej sytuacji gospodarczej i ekonomicznej na świecie oraz nieustępliwych skutkach wojny na Ukrainie, które dotkliwie odczuwamy w formie wzrostu cen, rok 2022 dla Spółdzielni określa się jako dobry.  Spółdzielnia w roku 2022 aktywnie włączyła się w pomoc mieszkańcom Ukrainy. Zakupiono wyposażone apteczki dla żołnierzy walczących na foncie, pomagano instytucjom i osobom fizycznym w przetrwaniu skutków wojny.

  Rok 2023 był niezwykle trudny dla krajowego mleczarstwa. Symptomy kryzysu zaczęły się już pod koniec 2022 roku i trwały przez cały 2023 rok.  Dodatkowo szalejący Covid-19 oraz wojna w Ukrainie potęgowały poczucie niepewności i strachu. Europejski Zielony Ład, przeciwko któremu rolnicy masowo protestowali w 2023 roku oraz cała polityka klimatyczna UE, ETS, SCT, Fit For 55, to zagadnienia, które spędzały sen z powiek rolnikom i przetwórcom mleka nie tylko w Polsce, ale w całej Unii Europejskiej. Dlatego tez cały 2023 rok Spółdzielnia podporządkowała był pod maksymalną pomoc rolnikom, starając  się płacić wysoką cenę za mleko. Ale mimo trudnego roku udało się zrealizować szereg kluczowych dla Spółdzielni inwestycji.

  I tak, w marcu 2023 roku formalnie uruchomiono stacje paliw pod szyldem MOYA firmy Anwim. Otwarcie stacji pod szyldem Moya pozwoliło prawie dwukrotnie zwiększyć sprzedaż paliw, a także zaproponowano klientom cały szereg innych usług w tym gastronomicznych. Na stacji działa tez punkt sprzedaży produktów mleczarskich spółdzielni. Zakupiono automat ważąco-etykietujący na dojrzewalnie przystosowany głownie do ważenia euro bloków. Zakupiono formierka do twarogów (czeskiej firmy Milcom PA 1). Utwardzono plac kostką oraz wykonano podjazd pod sklepem firmowym i na oczyszczalni ścieków. Wreszcie zakupiono i wdrożono do użytku nowy program Symfonia, który obsługuje dział handlu. Program jest kompatybilny z programami płatniczymi działającymi w Spółdzielni i wydatnie usprawnił prace kilku działów. Po raz pierwszy w historii Spółdzielni wyprodukowano rocznie prawie 4, 5 tysiąca ton sera, dzięki uruchomionej rok wcześniej nowoczesnej serowni. Te i szereg innych mniejszych inwestycji udało się zrealizować dzięki oszczędnej i racjonalnej polityce Zarządu.

  Rok 2023 mimo ogólnoświatowego kryzysu mleczarskiego był dla OSM w Kosowie Lackim rokiem udanym. Zdobyto szereg nagród, w tym te najcenniejsze bo otrzymane za produkty wybrane przez konsumentów jak „serowy i twarogowy król”. W XVI ogólnopolskim rankingu spółdzielni mleczarskich, OSM w Kosowie Lackim została zwycięzcą w kategorii małych i średnich spółdzielni. Podczas uroczystej gali w Filharmonii Białostockiej nagrodę z rąk Ministra Rolnictwa odebrał Prezes Zarządu Andrzej Minarczuk. Spółdzielnia została tez laureatem „Diamentów Forbesa 2023”.