Warning: "continue" targeting switch is equivalent to "break". Did you mean to use "continue 2"? in /wp-content/plugins/revslider/includes/operations.class.php on line 2758

Warning: "continue" targeting switch is equivalent to "break". Did you mean to use "continue 2"? in /wp-content/plugins/revslider/includes/operations.class.php on line 2762

Warning: "continue" targeting switch is equivalent to "break". Did you mean to use "continue 2"? in /wp-content/plugins/revslider/includes/output.class.php on line 3706
Świąteczny sernik z brzoskwiniami | OSM Kosów Lacki
+48 25 787-90-43 sekretariat@osmkosow.pl

Sernik świąteczny z brzoskwiniami

Składniki:

Ciasto kruche:

  • 2 szklanki mąki pszennej
  • szczypta soli
  • 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • łyżka kakao
  • 2 łyżki przyprawy piernikowej
  • 2/3 szklanki cukru
  • kostka masła Ekstra z Kosowa Lackiego

Masa serowa:

  • 1 kg twarogu półtłustego mielonego z Kosowa Lackiego
  • 200 g cukru
  • 2 budynie śmietankowe
  • 1 łyżka cukru wanilinowego
  • 200 ml śmietanki 30%
  • 3 jajka

Pozostałe produkty:

  • puszka brzoskwiń
  • cukier puder

 

Sposób przygotowania:

Kruche ciasto:

Obłożyć papierem do pieczenia prostokątną formę o rozmiarach 20 x 30 cm. W misce (lub na stolnicy) umieścić mąkę, sól, proszek do pieczenia, kakao, przyprawę piernikową i cukier, a następnie dokładnie wymieszać wszystkie składniki. Dodać pokrojone w kostkę zimne masło i rozdrabniać składniki, aż uzyskasz drobną kruszonkę (możesz użyć palców, miksera lub noża na stolnicy).

Następnie dodać jajka i połączyć składniki, tworząc gładkie i jednolite ciasto. Uformować je w kulę, a następnie podzielić na dwie części. Jedną z części schować do lodówki, a drugą pokroić na plasterki. Ułożyć plasterki na spodzie formy, wyrównać palcami, a następnie wykonaj niewielkie dziurki widelcem.

Masa serowa:

Rozgrzać piekarnik do 180 stopni C. Umieścić około 1/4 ilości sera w misie miksera, dodać cały cukier i budynie. Dodać pozostałą część sera, jajka, cukier wanilinowy i kontynuować miksowanie przez 1 minutę na wyższych obrotach, aż uzyska się jednolitą masę. Dodać śmietankę i kontynuować mieszanie aż do połączenia składników.

Przełożyć masę na spód, wyrównać powierzchnię, a na wierzchu ułożyć osuszone i pokrojone brzoskwinie. Zetrzeć na wierzchu odłożoną wcześniej część ciasta (na tarce o dużych oczkach) i wstawić do piekarnika. Piec przez około 45 minut. Stopniowo wyjmować z piekarnika i schładzać sernik. Opcjonalnie posypać cukrem pudrem.

Smacznego!